Clik here to view.
まるでフルーツのような甘さ～雪下キャベツ～（猪苗代町）
「ふくしまの想いをのせて 福島県×ABC Cooking Studio」で、生産者の立場からお話をしていただいた、 「有限会社花雅」の渡部さんの畑へお邪魔しました。 主に花と野菜の苗を生産している猪苗代町内でも大規模な専業農家だと伺いました。 雪下キャベツを収穫するには、まず雪かきです。 積雪は1メートル以上もありましたが、キャベツが埋まっている場所は竿が立ててありました。...
View ArticleClik here to view.
臭わないにんにく!?（郡山市）
にんにくといえば、いつまでも臭いが気になるもの… しかし、郡山市で臭わないにんにくを作っている所があると聞いて、伺ってきました！ 臭わないにんにく、正確には「ひげにんにく」というもので、 作っているのは「株式会社ニラク・メリスト」さんです。2011年12月ごろから栽培を始めました。 これが「ひげにんにく」です。 なんと、“芽”と“根”がはえているんです！...
View ArticleClik here to view.
横浜で東白川から出張「味噌作り講座」開講（塙町・神奈川県横浜市）
横浜市の住宅街で、塙町で育った大豆を使った手作り味噌、いわゆる「手前味噌作り」の実践講座が開かれました。 このイベントは、福島県県南地方振興局が主催する東白川都市交流促進事業の一環、 「結いの交流」プログラムによるもので、運営をNPO法人「あぶくまエヌエスネット」が担当しています。 会場となった南万騎が原自治会館に伺うと、塙町でリンゴ農園と味噌作りを営む相良次彦さんの指導の下、...
View ArticleClik here to view.
こだわりの減農薬野菜（郡山市）
30年程前から、減農薬で野菜やお米を作っている大野寛市郎さんにお話を伺いました。 大野さんは、郡山市の三穂田町で、ニラ、コマツナ、ブロッコリー、トマト、きゅうり、お米…など、 その他にもたくさんの作物を栽培しています。 全ての野菜は、減農薬栽培にこだわっています。 よく、「無農薬で作っています」などと耳にすることがありますが、 実は無農薬で農作物を作ることは本当に大変なことなんです。...
View ArticleClik here to view.
毎月開催「秋葉原産直市」（東京都千代田区）
2月20日(水)から22日(金)の3日間、JA全農福島、(株)JR東日本リテールネット、福島県の主催で、 毎月恒例となっている秋葉原駅での「ふくしま応援産直フェア」が開かれました。最終日の22日にうかがってみました。 「お米『天のつぶ』は、福島県が15年の歳月をかけて開発したオリジナル品種です。...
View ArticleClik here to view.
第29回日暮里マルシェ（東京都荒川区）
今回は、2月17日に日暮里で開催された、第29回日暮里マルシェに行ってきました。 今回は、東北のそれぞれの町が集まってのイベントで、福島県からは会津若松市が参加していました。 会津の菜園場幕内農産の佐瀬 正さんにお話を伺いました。 「日暮里には福島市や会津若松市出身の人が沢山いらっしゃって、 その方々とふるさとの話をしたりしています。...
View ArticleClik here to view.
いつか信夫山のゆずで「柚子みそ」を（福島市）
「北限のゆず」として有名な柚子の産地である信夫山（しのぶやま）。 （最近では温暖化の影響もあり、柚子の北限が北に進んでいるそうです。） 標高270m、福島市の中央に位置し、シンボル的存在です。 春にはお花見の名所として賑わい、「100万ドルの夜景」と言われ夜景スポットでもあります。 今回は、柚子を使用した食品を製造している「玉萬食品」さんにお邪魔しました。...
View ArticleClik here to view.
冬の農家体験ツアー（西会津町）
会津農林事務所が主催する、会津にお住まいの方や浜通りから避難されている方を対象とした 「冬の農家体験ツアー」が3月4日に実施されました。 会津農林事務所では今までにも、会津の食文化を学んでいただこうと、料理教室を実施してきましたが、 今回は外に出て、豪雪地帯の冬の食文化や農家の暮らしを体験していただくことが目的です。...
View ArticleClik here to view.
毎月やってくる「懐かしい味」が人気（鮫川村・東京都世田谷区）
東京都世田谷区にある東京農大の「『食と農』の博物館」で、毎月月末に、鮫川村の、「手まめ市」が開催されています。 農産物や加工品を販売する、同村にある「手・まめ・館」のスタッフや役場職員、東京農大の学生ボランティアによって運営されています。 2月23日、24日に開かれた「手まめ市」を訪れてみました。 この回でちょうど10回目の開催、来年度となる4月以降も継続することになったそうです。...
View ArticleClik here to view.
東北・観光物産展＆東北・夢の桜街道パネル展（東京都新宿区）
今回は2月24日、25日に、新宿駅の西口広場にて開催された、 東北観光物産展＆東北・夢の桜街道パネル展へ行ってきました。 新宿ですので、日中にも関わらず、ご覧になっている方がとても多かったです。 出展されていた、 「道の駅しもごう」の総務室井春雄さんにお話を伺いました。 大河ドラマ「八重の桜」の舞台となっている会津若松市の、 お隣にあるのが下郷町（しもごうまち）です。...
View ArticleClik here to view.
年に2回のお楽しみ！世田谷ボロ市（東京都世田谷区）
今回は、年に2回しか開催されない、世田谷ぼろ市に行ってきました。 →前回の様子はこちら 今回も、前回に引き続きたくさんの方が来場されていました。 よく響く声でお客様と会話を楽しんでいらっしゃった、鈴木養蜂場の鈴木正則さんにお話を伺いました。 なんと、鈴木さんははちみつ一筋50年とのこと！ 2代目である鈴木さんは、多くの人からの支えや応援の気持ちに、...
View ArticleClik here to view.
霞が関から食べて応援 農水省のふくしま応援作戦
震災被災地の農林水産業の復活を後押ししようという「食べて応援しよう！」キャンペーン。 これを展開しているのが農林水産省です。 その農水省は、霞が関の庁舎内の職員向け食堂や売店でも被災地の食材を積極的に扱ってくれています。 今年に入ってからは、福島県の新米を使った応援キャンペーンも開かれているということで取材に伺いました。 正面入り口前には「食べて応援しよう！」の幟がはためきます...
View ArticleClik here to view.
野趣あふれる伝統の味わい（いわき市）
福島は広い！そして、いわきは広い！！ 今年の1月、まだ雪の残る郡山からいわきへと取材に向かった僕が、 平（たいら）地区の雪の無い道と温暖な気候に驚いたのも束の間、 今回の取材先であるいわき市川前町は一面の雪景色。 風土豊かな県だな、と改めて感じ入り向かった先は「日本きじ牧場」。 鳥肉のなかでも最高のものとされ、古くからお祝いの席で用いられてきた日本きじを飼育している牧場です。...
View ArticleClik here to view.
福島の美味しい鶏肉を無料で試食！！グルコン福島2（福島市）
『グルコン福島』とは 食の王国・福島を復活させるために、放射性物質モニタリング検査で安全性が確認された美味しい福島の食材を使い、 人気の飲食店がオリジナルメニューを開発します。 昨年開催された第一弾のテーマ『福島県産牛肉・豚肉』に続き、第二弾のテーマは『福島県産鶏肉』です。 第一弾の記事はこちら→生産者を応援しよう！グルコン福島！ 2月22日と23日に開催され、参加したのは18店舗。...
View ArticleClik here to view.
ブランド野菜を作る（郡山市）
郡山には、たくさんのブランド野菜があります。 昨年お話を伺った鈴木光一さんを改めて尋ねました。（昨年の記事はコチラをご覧ください） 鈴木農場を経営する鈴木さんは、農業に携わって27年になります。 現在は、野菜やお米を作る他に、直売所の運営なども行っています。 自分で作った農作物の値段を自分で決めたいという想いから、直売所の運営も始めました。...
View ArticleClik here to view.
会津名産の馬肉、加工工場を見学！（会津若松市）
株式会社会津畜産さんは自社牧場で飼育した馬の肉を加工・販売している会社です。 会津地域は古くから馬の名産地であり、飼育～食用と発展してきたそうです。 同じく馬肉で有名な熊本県の馬肉は、さしが入った霜降りなのに比べて、 会津地域の馬肉は脂肪が少ない赤身が特徴だとか。 会津畜産さん直営の牧場では、250～300頭の馬が飼育されています。...
View ArticleClik here to view.
南会津の美味しいもの（東京都中央区）
2月28日から3月2日かけて東京メトロ銀座駅で開催されていた、福島産直市に行ってきました。 東京都と東京メトロによる「ふくしま⇔東京キャンペーン」の一環です。 今回の福島産直市は、南会津の4町村合同で福島県産品の販売と観光PRを行いました。 駅の連絡通路ということもあり老若男女幅広いお客様が集まってきていました。...
View ArticleClik here to view.
たくさんの想いと旨味が詰まった、いわきの地豆腐（いわき市）
いわきの大豆を100%使った地豆腐を作っている工房があると聞き、いわき市平にやってきました。 こちらがその「工房けやき」さん。 「社会福祉法人希望の杜福祉会」が運営するこちらの作業所は、障がい者の働く場所・自立訓練のための施設として、 平成14年に設立されました。自立できる収入の確保をめざして選んだのは豆腐作り。...
View ArticleClik here to view.
美味しいあぶくま高原野菜をどうぞ！（小野町・東京都新宿区）
東京都新宿区新宿御苑の近くに、今年5月で開店5周年を迎えるイタリアンレストラン「勘之丞」があります。 軒先に下がる提灯が目印です。 「勘之丞」で供される野菜は、ほとんどが福島県小野町産。 「阿武隈高原野菜のバーニャカウダ」（1200円）などのメニューに使われています。 黒板にはそのメニュー名とともに、「無農薬 味の濃い～野菜たち！！先生斉藤さん 脱サラ山本さん 若人大塚さん」と...
View ArticleClik here to view.
どぶろくとつるし雛まつり（飯舘村・福島市）
福島市（旧飯野町）では2月23日から3月10日まで第6回飯野つるし雛まつりが開催されました。 何度も車で通りながら眺めていましたが、ようやくつるし雛めぐりをすることができました。 商店街の店先や展示会場にはつるし雛が飾られ、休憩所でスイーツをいただいたりしながらのんびりと散策したり、 土日には民話茶屋が開かれていました。...
View Article