Clik here to view.
会津の牛乳屋さん（会津坂下町）
震災後、会津地方の原乳は一時期、出荷制限がとられる状態に陥りました。 はたして、その後の様子はどうなのだろうと、とても気になっていました。 今回は、会津にこだわり、会津の酪農家さんの生乳のみを扱う会津中央乳業さんへ行ってきました。 開口一番、 「牛乳は搾りたてを鍋で沸かして飲むのが最高です。」とお話しをしてくださったのは 将来の三代目社長を目指し頑張っていらっしゃる営業の二瓶さん。...
View ArticleClik here to view.
滋味深い遠野の郷土料理を堪能（いわき市）
いわき市の南西部に位置する遠野町。 自然豊かな山々に囲まれ、手漉き和紙や野鍛冶などの伝統産業が残る農山村の町に、 遠野の郷土料理を堪能できる一軒のレストランがあります。 今回お邪魔したのは「農家レストラン とろろ屋半兵衛」。 遠野の特産品である自然薯「山の神」を使った麦とろや、地元で採れた野菜たっぷりの料理を味わう事のできるお店です。 こちらがオススメの麦とろ定食。...
View ArticleClik here to view.
ピンチをチャンスに！夢を叶えた酪農家（喜多方市）
先日取材させていただいた、会津中央乳業さんへ原乳を納めている酪農家の小池牧場さんへお邪魔しました。 喜多方市の雄国山麓で、50頭の乳牛を育て、毎日1トンの原乳を出荷しています。 まず、牛舎へ案内していただいて驚いたのは、牛舎の清潔さと、牛の毛並みの良さです。 本当に牛を大切に育てていらっしゃるのだと感じました。...
View ArticleClik here to view.
かながわ朝市サミット（神奈川県相模原市）
昨年12月9日に、相模原の西門商店街で開催された「かながわ朝市サミット」に行ってきました。 現地では、太鼓を使ったイベントが開催されていて、たくさんの注目を集めていました。 ブースにいらっしゃった、株式会社いわき福島復興オフィス 代表取締役 池端達朗さんにお話を伺いました。 「いわきふくしま復興オフィスは、いわき市の企業が中心となって、...
View ArticleClik here to view.
しいたけがポコポコと。（相馬市）
今回は、しいたけを栽培されている「協成産業」さんにお邪魔しました。 しいたけの栽培方法には、クヌギやコナラの原木を使い林内や簡易な温室できのこを育てる「原木栽培」と 広葉樹のおがくずにフスマ等の栄養源を加えた培地を使い育てる「菌床栽培」があります。 協成産業さんでは「菌床栽培」をしています。 この栽培方法は、気象条件などにあまり影響を受けないので、年々生産量が増え、...
View Articleイベント情報を追加しました
□2013年2月8日（金） 【沖縄】「ふくしま米」安全安心・観光プロモーションin沖縄 福島県産米及び観光PRを行います。 □開催場所：パレットくもじ前特設会場（沖縄県那覇市） □開催時間：(1)午前10時15分から11時15分まで、(2)午後12時15分から1時15分まで □主催者等：福島県 アクセス情報はこちらをご覧ください □2013年2月20日（水）～22日（金）...
View ArticleClik here to view.
売り切れ御免の産直市！
1月23日(水）から25日（金）までの3日間、JR秋葉原駅電気街口改札内で、今年度毎月月末の恒例となっている 「ふくしま応援産直市」が開催されました。 JR東日本さんの協力を得て、福島県産の野菜や果物、加工品を販売する企画です。（以前の記事はコチラです） 今月はどんなものがあるのか、ワクワクしながら行ってきました。 今月の特産品はこちら！ お米は「会津産コシヒカリ」と「天のつぶ」、...
View ArticleClik here to view.
笑顔を届ける住宅街の洋菓子店（いわき市）
いわき市内郷の住宅街に、ひっそりと佇む一軒の洋菓子店があります。 今回お邪魔したのは県内産の材料にこだわったスイーツを提供している「お菓子工房 Lupos（ルポ）」さん。 甘い香りでいっぱいの店内で、店主の馬目健二さんに話を伺いました。 馬目さんがお店を開いたのは2002年7月の事。ある店で食べたプリンの美味しさに感動して、...
View ArticleClik here to view.
昔ながらの手作業で～会津産むきくるみ～（会津坂下町）
今回は創業70年になる、くるみの加工会社「斎藤金五郎商店」さんにお邪魔しました。 お話を伺ったのは3代目社長の斎藤政信さん。 こちらで扱っていらっしゃるのは油分が多く、濃厚な味が特色の会津産の鬼くるみです。 農家の方が くるみを拾って、土に埋めて殻を腐らせ、洗って乾燥させたものを持ち込んできます。 農閑期になる冬の作業として始まり、その量は年間約50トンにのぼります。...
View ArticleClik here to view.
ふくしまの想いをのせて 福島県×ABC Cooking Studio 参加募集のお知らせ
福島県では一昨年より、「ふくしま 新発売。」プロジェクトを立ち上げ、県産農林水産物や観光などの最新情報を提供し、 新たな未来へ向けて再生し始めている福島の姿を、全国の皆様に伝えています。...
View ArticleClik here to view.
こだわりが育む甘さ満点のいちご（矢吹町）
今回ご紹介するのは「薄葉農園」さん。 西白河郡矢吹町で質にこだわったいちごを栽培している農家さんです。 まだ30代ながらも代表を務める薄葉一啓さんに話を伺いました。 薄葉さんが農園を始めたのは平成15年。 都内の大学を卒業後、栃木県のいちご農家で1年の修行を積み、 地元である矢吹町で本格的ないちご栽培を始めました。 始めに苦労したのは栃木県との風土の違い。...
View ArticleClik here to view.
ほっとする味。「立子山の凍み豆腐」（福島市）
「立子山（たつごやま）の凍み豆腐」 物心ついた時から身近にあった食べ物です。 「凍み豆腐」は冬の煮物の定番で、私にとって懐かしいようなほっとする味がします。 立子山の凍み豆腐の歴史は、江戸時代初期に信夫郡大森村（現福島市大森）の曹洞宗円通寺の住職が、 京都方面に修行に出かけた際に精進料理（高野豆腐）に出会い、福島の気候に合わせた製法で凍み豆腐をあみ出し、 伝えたのが始まりとされているそうです。...
View Article