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わざわざ東京から来るような“空間”を 一般社団法人 食大学 鹿野正道さん -その2-
震災とそれにともなう東京電力福島第一原子力発電所事故によって“食”を取り巻く環境が大きく変化した福島県。 “食”を見直し、より良いカタチを創り上げようという動きが福島県では多くあります。 今回はその“食”に関する新たな取組について、一般社団法人 食大学の鹿野 正道さんにお話をうかがいました。 今回はその2です。 その1 “美味しいから買う”本来あるべき姿にしたかった...
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“食”をオーガナイズする人材を 一般社団法人 食大学 鹿野正道さん -その3-
震災とそれにともなう東京電力福島第一原子力発電所事故によって“食”を取り巻く環境が大きく変化した福島県。 “食”を見直し、より良いカタチを創り上げようという動きが福島県では多くあります。 今回はその“食”に関する新たな取組について、一般社団法人 食大学の鹿野 正道さんにお話をうかがいました。 今回はその3です。 その1 “美味しいから買う”本来あるべき姿にしたかった...
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地元の野菜のおいしさを再確認！「磐梯熱海温泉 ホテル華の湯」（郡山市）
2015年9月8日 郡山市磐梯熱海温泉「ホテル華の湯」さんでは、県内産農林水産物をふんだんに使用したビュッフェスタイルのお食事が人気です。 「地産地消の大切さを中心に健康や日本の食文化を伝えたい」と総料理長の齋藤正大さんが企画した夏休み特別企画の取材にうかがいました。...
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「会津伝統野菜慶徳玉ねぎ」をとおして地域がひとつに。（喜多方市）
2015年9月9日 以前、慶徳玉ねぎとの出会いを記事にさせていただきました。最近になり「会津伝統野菜慶徳玉ねぎの栽培・普及の会」の設立総会への取材のお誘いをいただきました。...
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「ふくしまから はじめよう。」福島県県南地方の観光PRと物産展開催（9月14日～15日）
日本橋プラザビル1階南広場において、物産展を開催します！ きゅうりやトマトといった新鮮な福島県県南地方産の野菜や、県南地方各市町村の特産品等をブースで販売します。 また、先着1000名様に泉崎村産のきゅうりとトマトを、先着500名様に泉崎村産の椎茸をプレゼント！！ 「みなもん」、「ダルライザー」といった県南地方のご当地キャラクター・ヒーロー、「福が満開...
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復興！ふくしま「福ふく市」開催のお知らせ（9月29日）
食のまち「築地場外市場」において、 ふくしまの農林水産物の魅力やおいしさをPRするため、 毎月29日を「ふくしまの日」と定めた定期市、 “復興！ふくしま「福ふく市」”を開催しております。 今回は、(一財)日本穀物検定協会米の食味ランキング6年連続「特A」の 品質を誇る「新米会津産ひとめぼれ」をメインにPRします。 開催日時 平成27年9月29日(火) 午前10時から午後2時まで 会場...
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9月のふくしま応援産直フェア開催について
福島県産農産物のおいしさや魅力のPRや消費拡大等を図るため、 「ふくしまから はじめよう。」スローガンのもと、 米、野菜、果物などの旬の農産物等をJR秋葉原駅構内で販売します。 今回は、(一財)日本穀物検定協会米の食味ランキング6年連続「特A」の 品質を誇る「新米会津産ひとめぼれ」をメインにPRします。 開催日時 平成27年9月28日(月)～30日(水) 午前11時から午後8時まで...
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イベントレポート「ふくしまの桃まつりinあらかわ遊園『今年は桃だよー！』」
2015年10月1日 今年もふくしまのおいしい農産物があらかわ遊園にやってきました！ 昨年大盛況で幕を閉じた「ふくしまのきゅうり祭りinあらかわ遊園」が「ふくしまの桃まつりinあらかわ遊園『今年は桃だよー！』」と題し、桃まつりとして帰ってきました。 今回は、ふくしまのおいしい桃をたっぷりと紹介します！ スタッフも桃色のユニフォームで気合十分です！！...
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おいしい野菜作りの秘密を教えます！（相馬市）
2015年10月1日 今回は相馬市で50年以上農業をしている横田忠雄さんにおいしい野菜作りの秘密を伺いました。 横田さんは、トマト、ホウレンソウ、インゲン、ナス、サトイモ、ニンジン、米、大豆など多彩な作物を栽培しています。作物によって栽培方法が違うため、日々生育状態の観察と手入れが欠かせないそうです。 たとえば、水やりのタイミング。もちろん各作物によってその最適な頃合いは変わります。...
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多彩な品種から、お気に入りをみつけてください。質の高いふくしまの「日本ナシ！」
今月は 「日本ナシ」です。 2015年10月1日 9月になり、秋の雰囲気が漂い始めました。今年は比較的気温が下がるのが早いように感じますが、まだ時折残暑の厳しい日もありますね。そんな時に欠かせないのが旬を迎える、日本ナシ！ あのみずみずしさとすっきりした後味がこの時期にぴったりですし、晩生の品種は甘さも深まり秋を感じさせてくれるなど秋を代表する果物です。...
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大自然の中で素材を探そう！「おもしろ体験館」（南会津町）
2015年10月2日 夏もクーラーいらずの避暑地、標高1000メートルに位置する、たかつえ高原を訪ねました。 冬はスキー場として人気ですが、夏も渓流釣りやキャンプ等で人気のエリアです。 今回は大自然の中にある材料を使った自然工作が体験できる「おもしろ体験館」にお邪魔しました。おもしろ体験館のまわりには自然がたくさんあります。...
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ハーブの香りに包まれたお料理を。「ハーブキッチン ローズマリーノ」（福島市）
2015年10月5日 ハーブを使用したお料理が楽しめるレストラン「ハーブキッチン ローズマリーノ」さん。 ハーブの香りや風味をアクセントに素材の味を大切にした創作料理が美味しく、女性に人気のお店だそうです。 前菜からデザートまで店主の安濃文郎（あんのうふみお）さんが一人で調理し、提供していらっしゃいます。 安濃さんは小さい頃から料理が好きで、料理人になるのが夢だったそうです。...
View Articleふくしまのおいしいお米イベントを開催します！（10月10日・東京都江東区）
福島県では、株式会社イトーヨーカ堂の協力のもと、福島県産米をPRするステージイベントを開催します。 各回先着70名様(合計210名様)には、福島県オリジナル品種「天のつぶ」の新米（500g）をご用意していますので、 是非！ご来場ください！ 日時や場所など、詳しくはこちらをご覧ください！
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近くの海がどうなっているのかを科学的に伝えたい 環境水族館アクアマリンふくしま 「調（た）べラボ～いわきの魚を食べてみよう～」の取組
福島県の魚介類は、2015年5月現在、64種類が試験操業の対象魚種になるなど、少しずつ明るい話題が増えています。 このような中、“福島県で漁獲される魚をみなさまの目の前で捌いて、放射性物質量を測定することによって、現在の福島沿岸の魚介類の安全性を理解していただくイベント”として、「調(た)べラボ ～いわきの魚を食べてみよう～」が開催されています。...
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果汁あふれる！サンシャインいわき梨（いわき市）
2015年10月7日 8月中旬から出荷が始まった「サンシャインいわき梨」をご紹介します。 今回は、いわき市梨部会に所属している草野義光さんにお話を伺いました。...
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第10回 今の福島を見に行くモニターツアー レポート
2015年10月8日 平成27年7月28日(火)、第10回今の福島を見に行くモニターツアー 【親子・夏休み自由研究の旅～ふくしまのおいしいきゅうりのひみつ！】 を開催しました。 今回は、きゅうりの一大産地「須賀川市」を旅します！ 少し曇ってはいましたが、午前8時に参加者の皆さんを乗せたバスが大宮駅を出発！...
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夏の収穫に感謝！「飯寺（にいでら）きゅうり祭り」（会津若松市）
2015年10月9日 会津伝統野菜の「余蒔（よまき）きゅうり」や「会津小菊南瓜（あいづこぎくかぼちゃ）」、「会津丸茄子」、「真渡瓜（まわたうり）」の試食販売が実施される「飯寺きゅうり祭り」が8月22日に会津若松市飯寺地区で開催されました。 会津伝統野菜は会津で古くから作られてきた在来種であり、そのなかでも「余蒔きゅうり」は飯寺地区で栽培されていたと伝えられています。...
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10月のふくしま応援産直フェア開催について
福島県産農産物のおいしさや魅力のPRや消費拡大等を図るため、 「ふくしまから はじめよう。」スローガンのもと、 米、野菜、果物などの旬の農産物等をJR秋葉原駅構内で販売します。 今回は、「新米フェア」として、しっかりとした食感が楽しめる福島県のオリジナル品種「天のつぶ」と米全国食味ランキング「特A」の品質を誇る「会津産コシヒカリ」（いずれも新米）を中心にライシーホワイトによる販売PRを行います。...
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