前回に引き続き、「いしかわ牛」特集です！
「いしかわ牛」は、石川地方で作られた赤身のおいしさに、とことんこだわった牛肉です。
脂肪分がたっぷりの霜降り肉に対し、良質なたんぱく質が豊富で旨みも抜群な仕上がりになっています。
今回は、そんな「いしかわ牛」がどのように提供されているのかを、前編に引き続きご紹介します（●＾o＾●）
まずは、「いしかわ牛ビーフシチュー」と「いしかわ牛味噌カレー」。
これは、会津にある「山際食彩工房」の山際博美シェフが監修したものだそうです！
ビーフシチューは、大きめにカットされた牛肉が入っており、食べ応えはバツグン。
そして、味噌カレーは石川郡古殿町の味噌を使用したこだわりの一品にです。
ちなみに、こちらの商品は石川郡平田村にある直売所「道の駅ひらた」さんや、
石川町の直売所「JAあぶくま石川 安心館駅前店」さんなどでお買い求め頂けますよ♪
そして、続いては、石川町母畑レークサイドセンター内にある「母衣旗(ほろはた)」さん。
こちらでは、牛焼き肉や、ハンバーグなどを食べることができます！
牛焼き肉定食です（*^_^*）
牛肉を自分で焼きながら、食べることができます。
写真には入っていませんが、定食なのでごはんとお味噌汁もつきます！
ボリューム満点ながらお値段は1,000円となんとも良心的です。
スタッフの岡部豊さん。
メニューのことも、丁寧に説明してくれました！
この他にも今後は、学校給食への導入や、「いしかわ牛」を使った料理提供店の拡大も行っていくそうです。
今回は、前編・後編にわたって「いしかわ牛」をご紹介しました。
取材先ではみなさんが異口同音に、「本当においしい牛肉なので一度食べてみてほしい！！」と話してくださいました。
まだ、食べる機会や場所が少ないですが、今後はもっと販路を増やしていくとのことです！
みんなで、応援していきましょうね！
母畑レークサイドセンター 母衣旗(ほろはた)
【住所】福島県石川町大字母畑字梅木入71‐8
【TEL】0247‐26‐3986・3984
【営業時間】平日は午前11時から午後3時まで(ラストオーダー午後2時)
土日祝は午前11時から午後5時まで(ラストオーダー午後4時)
【定休日】毎週月曜日(祝日の場合は翌日)