レストラン エスポアールさんの ごぼうたっぷりのハンバーグと自家製ゴールドブレンド米

ごはんが美味しいレストランとして評判という、エスポアールさんを訪れました。
マスターの齋藤昭雄さん、奥様のミチ子さん、従業員の方々で営業しています。

昭和50年代、現在のように家でコーヒーが飲めず、喫茶店でコーヒーを飲む事がオシャレだと言われていた頃、コーヒー専門店としてマスターの地元である福島市松川町にお店をオープンさせました。
　
その後、時代の流れとともにファミリー向けのレストランを始めようとマスターは喜多方市で修行し、レストランとしてオープンさせました。

元々、農家をしていたマスターの両親が作ったお米や野菜、自家製味噌を使用し、メニュー作りをしてきました。
　
現在は、マスターとミチ子さんが空いた時間に農作業をしています。
　
レストランでいただけるこだわりのお米は、試行錯誤した独自の配合。
ひとめぼれ50% ササニシキ30% コシヒカリ20%
のゴールドブレンド米です。

ライスピザは、サクサクのピザ生地ともっちりとしたご飯の食感がクセになり、味噌ソースとチーズの相性が良く、ボリュームたっぷりのピザです。
　
この感覚は食べてみないとわかりません。

小さい頃から家族でレストランに来ていただいたお客様が大きくなって、恋人や結婚して家族を連れて来てくれる事が嬉しいとミチ子さん。
　
実は、エスポアールさんは私の主人の両親から娘まで3代に渡ってお世話になっているお店なのです。