菜の花 さんの 菜の花膳

「菜の花」さんは、平成15年にオープンして今年で10年になります。
店主の阿部眞貴子さんが作った野菜を使い、季節に合わせたメニューを楽しむことができます。
阿部さんは、一人でお店を切り盛りしながらも、年間50種程の野菜などを栽培しており、本当に忙しい毎日を送っていながらもメニューは丁寧で、色どりも考え尽くされたものばかりです。

お店一番の人気メニューは「菜の花膳」。野菜たっぷり、栄養バツグンで食べるだけで元気になれるメニューです。
季節の野菜に合わせて毎月変わるメニューは、店主の阿部眞貴子さんのオリジナルばかりだそうです。今月は「チキン南蛮」や「ズッキーニのずんだ和え」、「まるごとタマネギの煮物」などの手の込んだものばかりでした。

「ズッキーニのずんだ和え」は、シャキシャキとした食感のズッキーニと、ずんだとの相性がピッタリ。
薄味なのに、しっかりと味がついているように感じるのは、豆の味が濃いからでしょうか。
　
パプリカが入ることによって、色もとってもきれいですよね。

そして、デザートには「ブルーベリーの水ようかん」。
　
一口食べると、ブルーベリーの味が口の中に広がります。
さっぱりとしていながらも自然の甘さを感じるのは、ブルーベリーそのものの甘さが活かされている証拠です。