SHIZUKU CAFEさんの宝石箱セット

自家菜園で栽培している米・豆・野菜などの素材を使ってメニュー作りをし、私も何度か訪れているお気に入りのカフェ『SHIZUKU CAFE』さん。

自家栽培の食材にこだわり、人気メニューのお餅は自家製コガネモチ100％使用し、毎朝ついている杵つき餅。
ランチセットのお餅の味は、こしあん・つぶあん・くるみ・きなこ・いそべ（枝豆のシーズンにはずんだが加わる時も）から選べます。
つぶあん・こしあんも自家栽培の小豆をゆっくり煮込み小豆本来の甘さが味わえ、注文したくるみだれも手作りです。
　
今回は限定15食の『宝石箱セット』1500円 をお願いしました。
こちらは最近登場した新メニューで、いただくのは初めてです。
『しずくセット』（限定30食）1000円も人気です。

素敵な木製のおぼんに小さくてかわいらしい器に盛られた料理がたくさん並んでいます。
　
じゃがいものつくね焼きや長芋焼きなどお野菜が6品（内容は日によって変わります）
くるみ餅、けんちん汁、デザート
ほうじ茶（平日はコーヒーも選べます）

そして、四角い2つの箱型の器。
フタを開けるワクワク感がたまりません。
開けてみると、1つは豆おこわ、もう1つが約10種類のカラフルな野菜がぎゅっと詰めこまれた野菜の宝石箱でした。

豆おこわは、もちもちというよりムッチリとしていて、固すぎず、柔らかすぎずで噛みごたえがある絶妙な食感。
豆はほっくりしていて豆1粒ずつの味を感じます。

宝石箱の蒸し野菜には、ロマネスコやオレンジカリフラワーなど食べた事のないような野菜もありました。
塩をかけていただきます。
野菜ってこんなにみずみずしくて甘いものなんだと驚いたのですが、新鮮な採れたて野菜の本来の味わっていただきたく、あまり手を加え過ぎず調理するよう心掛けているんだとか。
ランチセットには常に50種類以上の野菜が使用され、数えてみたら63種類あった事も。

「お客様に野菜不足だからSHIZUKUに行こう！と言ってもらいたい。」とおっしゃっていました。
自家製味噌のけんちん汁も野菜がどっさり入っていて、味噌と野菜の旨みが凝縮されていてオススメです。
添加物は一切使用せず、安心してお召し上がりいただけます。
　
お話を伺ったのは、店長の柳沼美由紀さんのお義母さま。
素敵な笑顔と優しくて温かい人柄で、仕事だという事を忘れてお話をさせていただきました。
お店は、長男のお嫁さんで店長の美由紀さん、次男のお嫁さん、娘さんが中心になって営業され、それぞれ得意分野を生かし、とっても仲良しの3人なんです。

それぞれの家に帰ってからも、お店の事など数時間も電話で話したりする事もあるんだとか。
その雰囲気はお客様にも伝わり、ファンやリピーターが多いのも頷けます。

豆おこわ（350円）は、お持ち帰り出来ます。
他にもりんごのケーキやお米などテイクアウト商品が並んでいました。
　
ランチセットの1品にもなっていた、自家製福神漬けをお土産にいただきました。食べたら止まらない美味しさです。